Почему я не жарю и не тушу капусту. Новый способ приготовления.

Курицу с овощами по праву можно считать диетическим блюдом. А если запечь в рукаве, цены не будет этому чудесному кушанью. Чтобы отойти от классических рецептов с картошкой и грибами, предлагаем приготовить окорочка с капустой.

Это блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина. Во время запекания капуста пропитается соком куриного мяса и обретет очень приятный аромат.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 1 кг
  • Куриный окорок — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1–2 шт.
  • Чеснок — 1–2 зуб.
  • Аджика — 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.
  • Сливочное масло — 30 г
  • Соль — по вкусу

Приготовление

Смешиваем аджику, 1 ст. л. подсолнечного масла и выдавленный чеснок.

Окорока моем, удаляем лишний жир и разделяем на две части. Натираем соусом и ставим в холодильник на 30–40 минут.

Лук нарезаем полукольцами, шинкуем капусту и натираем морковь на крупной терке.

Смешиваем овощи, солим и разминаем руками. Добавляем подсолнечное масло.

Овощи выкладываем в рукав, сверху размещаем окорока и добавляем сливочное масло.

Запекаем при 200 градусах в течение 45 минут. Затем аккуратно разрезаем рукав и отправляем в духовку до образования золотистой корочки.

Капуста, приготовленная в рукаве, отличается от простой тушеной. У нее более мягкий вкус, она сочная и совершенно нежирная. Согласитесь, неплохой гарнир к курочке.