Хрустящая квашеная капуста, которая хорошо сохраняется. Мама рассказала все тонкости закваски!

Умеете ли вы квасить капусту вкусно? Пора готовиться к сезону квашенной капусты. И сегодня я научу вас ее готовить так как это делала моя бабушка. А разве могут быть сомнения в старинных рецептах, передающихся из поколения в поколение?

Каких только вариантов её приготовления сегодня не встретишь! А мой способ, пожалуй, можно назвать классическим. Капусточка получается очень вкусная и хрустящая. А приправленная подсолнечным маслицем, да нарезанным лучком станет настоящим деликатесом на вашем столе.

На 1 литр маринада:

  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. соли.
  • Такого объема достаточно на 2 кг капусты.
  • Понадобиться и морковь: 4 кг хватает на 24 кг капусты

Пошаговый рецепт смотрите в видео ниже. И приятного всем аппетита!